АО «Шархинский карьер» — промышленное предприятие, осуществляющее добычу открытым способом плагиогранитов Шархинского месторождения и их переработку на дробильно-сортировочном заводе. Основными видами выпускаемой готовой продукции являются: щебень, камень бутовый и песок из отсева дробления для всех видов строительных работ. Предприятие и месторождение расположено в 15 км к западу от г. Алушта.