Молочные фермы : обзор инвестиций и аналитика

Объем рынка

По данным отраслевой ассоциации, в России за год зафиксировано уменьшение численности коров на 245 тыс. голов. Общее поголовье снизилось на 3,2%, достигнув отметки в 7,41 млн голов.

Несмотря на уменьшение численности скота, объем реализации молока стабильно увеличивается. Основываясь на информации, предоставленной Росстатом, молочная промышленность России демонстрирует устойчивую тенденцию к увеличению объемов производства. Статистические данные за 2024 год показывают, что общий объем надоенного молока составил 34,1 млн тонн, превысив показатель 2022 года на 1,2 млн тонн. Однако, по информации отраслевой ассоциации, для дальнейшей переработки фактически доступно 23,1 млн тонн молока.

Лидером по объемам производства молока является Приволжский федеральный округ, обеспечивающий треть всего объема производимого в стране молока, что эквивалентно 10,8 млн тонн. В рамках этого макрорегиона наибольший вклад вносит Татарстан с результатом в 2,3 млн тонн, за которым располагаются Башкортостан (1,6 млн тонн) и Удмуртия (свыше 1 млн тонн).

Вторую позицию занимает Центральный федеральный округ с общим надоем в 7 млн тонн, а замыкает тройку лидеров Сибирский федеральный округ с показателем 4,2 млн тонн. На четвертом месте находится Южный федеральный округ, демонстрирующий объем производства в 3,95 млн тонн.

Импорт

По данным ФТС, в 2024 году объём импорта молочной продукции в страну составил 1 016 млн тонн, что на 13,8% больше, чем в 2023 году.  

По информации Россельхознадзора, опубликованной в январе 2025 года, почти 100% импорта молочной продукции в Россию по итогам 2024 года приходится на Беларусь.  

Калининградская область — в топе регионов РФ по инвестициям в молочные фермы

Калининградская область лидирует среди регионов России по величине предполагаемых инвестиций в возведение молочных ферм.

В Калининградской области холдингом «Атлантис» реализуется проект самой масштабной на сегодняшний день молочной фермы в регионе. Общий объем инвестиций в данный проект оценивается в 35 млрд рублей, причем 85% финансирования предоставляет Россельхозбанк.

Производимое молоко будет направлено на перерабатывающее предприятие «Атлантис», расположенное в Калининграде. Планируется, что из этого сырья будет изготавливаться сырная и молочная продукция для последующей реализации в сетях быстрого питания, таких как «Вкусно – и точка», «Бургер Кинг», «Ростикс» и другие. [Структура инвестиций по регионам в подотрасли "Молочные фермы"]

Инвестиционные проекты на стадиях строительства и модернизации

На стадиях строительства и модернизации находится 34% проектов совокупным объемом инвестиций более 90 млрд руб.

В декабре 2025 года группа компаний «Агроэко» намерена запустить в Верхнемамонском районе Воронежской области современный молочный комплекс, спроектированный для содержания 3,6 тыс. голов дойного стада. Ожидается, что годовой объем производства составит 33,9 тысячи тонн молока. Произведенная на комплексе продукция будет направлена крупным перерабатывающим предприятиям как в Воронежской области, так и в близлежащих регионах.

Общий объем инвестиций составляет 6 млрд руб., проект реализуется в рамках соглашения о защите и поощрении капиталовложений (СЗПК), которое компания заключила с федеральным Минэкономразвития и правительством Воронежской области в декабре 2024 года.  

В 2020 году Россельхозбанк и холдинг «Устьянская молочная компания» подписали соглашение о сотрудничестве по реализации инвестиционного проекта по строительству в Архангельской области животноводческого комплекса на 6 млрд рублей.

Ожидается, что благодаря реализации проекта удастся организовать производство молока с использованием автоматизированной системы управления комплексом, технологии обеспечения микроклимата с использованием системы вентиляции корпусов, достичь производства 39 тыс. тонн молока в год, будет создано 90 новых рабочих мест. [Структура инвестиций по стадиям в подотрасли "Молочные фермы"]

Динамика прироста общего поголовья

В 2024 году прирост поголовья введенных в эксплуатацию молочных ферм составило 70 тыс. единиц, в 2025 году ожидается увеличение на 76 тыс. голов.

Ожидается, что к 2025 году общее поголовье скота увеличится на 83 тысячи голов. Уже к маю 2025 года прирост достиг отметки в 49 тысяч голов. Лидирующую позицию по увеличению поголовья занимает Сибирский федеральный округ, обеспечивая 60% прироста, за ним следует Приволжский федеральный округ.

В соответствии с указом Президента РФ к 2030 году требуется увеличить объемы выпускаемой молочной продукции на 8,24 млн тонн, достигнув отметки в 38,50 млн тонн. Ожидается, что 7,36 млн тонн от этого прироста будет обеспечено за счет расширения на 662 тыс. голов, а оставшиеся 880 тыс. тонн – благодаря модернизации действующих производственных объектов.

В настоящее время до 2031 года намечены к реализации инвестиционные проекты, охватывающие 276 тыс. голов, и уже введены в эксплуатацию объекты на 49 тыс. голов. Следовательно, для достижения целей, установленных Президентом РФ, необходимо разработать инвестиционные проекты еще на 337 тысяч голов. [Общее поголовье: ввод по годам в подотрасли "Молочные фермы"]